LE PETIT JOUVE ROUGE GARD

Cépages : 

• 40 % Grenache
• 20 % Carignan
• 20 % Cinsault
• 20 % Syrah

Terroir :

• Plateaux Argilo-Calcaire
• Age moyen des vignes : 30 ans

Rendement : 

• 50 Hl / Ha

Vendanges :

• Mécaniques

Vinification : 

• Raisins égrappés. Fermentation assez courte, 8 à 9 jours. Températures maintenus entre 24 et 26 °C. Fermentation malolactique et élevage en cuve.

Production et Conditionnement :

• 4000 bouteilles de 75 cl.
• Bouteille de forme bordelaise, légère.
• Bouchon synthétique.

Dégustation :

• Belle robe brillante et limpide d’un rouge léger. Nez fin et délicat dominé par des notes de salade de fruits rouge (cerise, grenade, fraise). En bouche c’est un vin éclatant, gourmand et croquant. Les tanins sont aériens et la finale ets friande sur des notes de fraise et cerise rafraîchissante.

Accord mets et vins :

• Ce vin accompagne volailles et grillades. Servir autour de 15 °C. Vin à boire jeune sur le fruit.